Vin Condrieu Bonserine - 2014

Avis Viniou

Le Condrieu 2014 du Château de Bonserine est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Viognier, typique de l'appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime particulièrement réussi bénéficie des sols granitiques de la région et d'un climat à la fois continental et méditerranéen, offrant un parfait équilibre entre fraîcheur et maturité aromatique. Le domaine de Bonserine, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son respect du terroir, produit des vins d'une grande finesse et élégance. La région, célèbre pour ses paysages escarpés et ses terrasses viticoles, confère au vin des arômes floraux de violette et des notes de pêche blanche, typiques de la région.

Pour accompagner ce Condrieu 2014, optez pour des mets raffinés. Une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre frais feront ressortir ses arômes délicats. Les plats à base de poisson, comme une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques, s’harmoniseront parfaitement avec sa texture onctueuse. Pour un accord régional, une quenelle de brochet accompagnée d'une sauce à base de crustacés serait idéale, sublimant les nuances subtiles de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu entre 10 et 12 °C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafier une trentaine de minutes pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse aux reflets dorés, puis humez ses arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa minéralité avant de savourer sa finale persistante et élégante.