Avis Viniou
La Cuvée La Galopine de DELAS, millésimée 2014, est un superbe représentant des vins blancs de l'appellation Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est exclusivement composé de Viognier, un cépage réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2014 a bénéficié d'une saison de croissance idéale avec des températures modérées et des précipitations équilibrées favorisant une maturation optimale. Le terroir granitique de la région, associé aux techniques de vinification soignées du domaine DELAS, confère à ce vin une belle complexité et une structure raffinée. Le domaine DELAS, riche de plusieurs siècles d’histoire, est renommé pour son expertise et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des mets qui rehausseront ses arômes délicats de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Des plats à base de poisson en sauce crèmeuse ou d'écrevisses sont des choix parfaits. Un fromage de chèvre doux ou une volaille rôtie aux herbes accompagneraient également ce vin avec élégance. Pour une expérience régionale, essayez une quenelle de brochet, mets traditionnel de la région, qui complétera merveilleusement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température comprise entre 10 et 12°C. Un court carafage d'environ 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée et brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes envoûtants. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et minérale, signature du terroir exceptionnel des vins de Condrieu.
