Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Signature" 2016 du domaine F GRENIER est un vin blanc issu de l'appellation renommée de Condrieu, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Cette région est célèbre pour ses vins blancs aromatiques, majoritairement élaborés à partir du cépage Viognier. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin une belle complexité et une richesse aromatique. Le terroir granitique et les pentes escarpées où les vignes sont cultivées apportent une minéralité distincte et une concentration exceptionnelle. Le domaine F GRENIER, respecté pour sa tradition et son savoir-faire en matière de vinification, offre ici un vin délicat, aux arômes exubérants de pêche, d'abricot et de fleurs blanches.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats raffinés qui souligneront ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Les poissons en sauce blanche, comme le cabillaud au beurre citronné, ou les volailles à la crème sauront parfaitement s'accorder avec les notes florales et l'acidité équilibrée du vin. Pour une alliance régionale, un rôti de veau aux herbes de Provence s'harmonisera idéalement avec les caractéristiques fraîches et fruitées du Condrieu.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage de 30 minutes permet d'exhaler ses arômes les plus subtils. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez ses effluves d'agrumes et de fruits à noyau. En bouche, savourez sa richesse et sa persistance, en notant l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur. Ce vin incarne une expérience sensorielle unique, reflétant la richesse de son terroir.
