Avis Viniou
Le Domaine Georges Vernay nous offre avec son Condrieu "Cuvée Les Terrasses de l'Empire" 2022 un vin blanc d'exception, témoignant du savoir-faire viticole de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement du cépage Viognier, ce vin se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis une maturation optimale des raisins, apportant des notes florales intenses, des arômes de fruits à noyau et une légère touche minérale. Le terroir granitique de Condrieu, combiné aux terrasses escarpées où sont cultivées les vignes, confère à ce vin une profondeur et une richesse uniques. Le Domaine Georges Vernay, fondé en 1953, est une référence incontournable de l'appellation Condrieu, réputé pour ses techniques de vinification artisanales et respectueuses de l'environnement.
En matière d'accords mets-vins, ce Condrieu se mariera parfaitement avec des mets délicats qui souligneront ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Essayez-le avec des poissons en sauce comme un saumon à la crème ou des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre affinés ou les plats à base de volailles, tels qu'une poularde aux morilles, mettront également en exergue la finesse de ce vin. Pour une touche régionale, optez pour un gratin dauphinois traditionnel ou un risotto à la truffe.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température située entre 10 et 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, laissez-vous transporter par ses parfums de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur et son équilibre parfait, avec une persistance aromatique marquée par une belle minéralité. N'hésitez pas à aérer le vin dans votre verre quelques minutes pour en libérer pleinement les arômes. Buvez-le jeune pour apprécier toute sa fraîcheur et son éclat.
