Vin Condrieu Domaine Georges Vernay - Les Terrasses de l'Empire - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Georges Vernay, situé dans la prestigieuse appellation Condrieu en Vallée du Rhône septentrionale, nous offre ici une cuvée "Les Terrasses de l'Empire" 2023. Ce vin blanc, élaboré à partir du cépage Viognier, dévoile des arômes intenses et complexes typiques du terroir de Condrieu, marqué par ses sols granitiques et son climat continental. Les vignes en terrasses bénéficient d'une exposition idéale, favorisant une maturité parfaite des raisins. La vinification minutieuse, avec des fermentations en barriques et un élevage sur lies fines, apporte profondeur et élégance à ce vin tout en conservant une fraîcheur remarquable. Le Domaine Georges Vernay, fondé en 1953, jouit d'une réputation internationale, notamment grâce au travail visionnaire de Georges Vernay, qui a grandement contribué à la renaissance de l'appellation.

Pour sublimer les arômes floraux et fruités de cette cuvée "Les Terrasses de l'Empire", optez pour des accords mets-vins délicats. Les crustacés, comme les langoustines ou les Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec la finesse du Viognier. Les plats à base de poissons nobles, comme un dos de cabillaud en sauce légère ou un saumon grillé, feront également ressortir les nuances subtiles du vin. Pour un accord régional, pensez à une andouillette de Lyon légèrement crémée ou une brandade de morue.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un jaune pâle scintillant avec des reflets dorés. Au nez, laissez-vous emporter par les arômes de fleurs blanches, d'abricot et de pêche, typiques du Viognier. En bouche, appréciez sa texture veloutée et ses saveurs fruitées équilibrées par une belle acidité. Prenez le temps de déguster, en laissant le vin s'ouvrir et évoluer dans le verre pour en saisir toutes les subtilités.