Vin Condrieu Domaine Mouton - Côte Bonnette - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Mouton propose ici une Cuvée Côte Bonnette 2015 en appellation Condrieu, une région renommée de la Vallée du Rhône, conjuguant finesse et complexité. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Viognier, typique de l'appellation, qui offre des arômes d'abricot, de pêche et de fleurs blanches. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle maturité aux raisins. Le terroir granitique et escarpé de Condrieu permet un drainage optimal, influant sur la minéralité du vin. Domaine Mouton, ancré dans les traditions locales, est reconnu pour son respect des techniques artisanales et sa recherche constante de qualité.

Pour ce Condrieu, des accords mets-vins réfléchis sublimeront ses arômes délicats. Servez-le avec une volaille à la crème et aux morilles, dont la texture onctueuse se mariera à merveille avec la rondeur du Viognier. Les crustacés, tels que des langoustines grillées, renforceront ses notes fruitées avec élégance. Pour une touche régionale, une quenelle de brochet, spécialité lyonnaise, se fondra harmonieusement avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10-12°C, afin de préserver ses arômes. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Observez sa belle robe dorée avant d'inhaler ses parfums floraux et fruités. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur et la richesse aromatique, et laissez-vous transporter par sa longueur envoûtante.