Vins Condrieu Christiane David - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu 2022 de Christiane David est un vin blanc demi-sec issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région prestigieuse pour ses vins expressifs. Le cépage principal est le Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités intenses. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir distinctif, composé de sols granitiques et profitant d'un climat continental, avec des techniques de vinification maîtrisées pour préserver la typicité et la fraîcheur du fruit. La région de Condrieu est renommée pour produire des blancs raffinés avec une belle complexité aromatique, influencés par une topographie escarpée et un microclimat unique. Le domaine de Christiane David est réputé pour son attachement à la tradition viticole et son savoir-faire artisanal transmis à travers les générations.

Pour mettre en valeur ce Condrieu, optez pour des accords avec des plats de fruits de mer délicats tels que les pétoncles poêlés ou un filet de sole. Les fromages crémeux comme le Saint-Marcellin ou le Brillat-Savarin renforceront les notes fruitées tout en ajoutant une touche lactée. En version régionale, une salade de chèvre chaud ou une blanquette de veau aux agrumes créeront une belle harmonie avec les arômes floraux et fruités du Viognier.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 10-12°C, après un léger passage en carafe de 30 à 45 minutes, afin de libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe dorée, puis respirez profondément pour capturer ses effluves de pêche, d'abricot et de fleurs d'acacia. Enfin, lors de la dégustation, laissez le vin tapisser votre palais pour apprécier sa richesse et son élégante finale minérale.