Vin Condrieu Domaine Grangier - Les Terrasses - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Terrasses" 2020 du Domaine Grangier est un vin blanc délicieux, provenant de la région viticole réputée de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Issu du cépage Viognier, ce vin incarne l'élégance et la complexité typique de son appellation, Condrieu. Le millésime 2020 a offert des conditions de maturation idéales sur le terroir granitique de la région, donnant des arômes intenses de pêche, d'abricot et de fleurs blanches, rehaussés par une bouche onctueuse et équilibrée. La région est connue pour son climat continental influencé par le Rhône, offrant des jours chauds et des nuits fraîches, ce qui permet aux raisins de développer une belle concentration aromatique tout en conservant une acidité rafraîchissante. Le Domaine Grangier, bien que relativement jeune, s'est vite forgé une belle réputation pour son approche méticuleuse de la viticulture et son respect des traditions locales.

En termes d'accords mets-vins, le Condrieu "Cuvée Les Terrasses" 2020 se marie superbement avec des plats délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, accompagnées d'une sauce au beurre blanc, ou des risottos crémeux aux fruits de mer. Pour un accord régional, essayez-le avec une quenelle de brochet, un plat typique de la région Rhône-Alpes, qui soulignera les nuances de pêche et d'abricot du vin. Les fromages à pâte molle, comme un bon Reblochon fermier, pourront également révéler toute la finesse du Viognier.

Pour savourer pleinement ce Condrieu, il est recommandé de le servir à une température d'environ 11-13°C. Un carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée éclatante avant d'inhaler son bouquet complexe d'arômes de fruits à noyau, de fleurs et de notes minérales de terroir. Enfin, en bouche, savourez son onctuosité et sa structure harmonieuse avant de profiter de sa finale longue et aromatique.