Vin Condrieu Château Grillet - CHATEAU GRILLET - 2019

Avis Viniou

Le Château Grillet 2019 est un vin blanc de renommée, produit dans la prestigieuse appellation Condrieu de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce terroir exceptionnel est dédié exclusivement au cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux délicats et sa richesse en texture. Le millésime 2019 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité grâce à un terroir granitique et un climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Château Grillet, l'un des plus petits domaines viticoles de France avec une histoire prestigieuse, est reconnu pour son approche artisanale de la vinification, assurant un vin de haute qualité et une expression pure du Viognier.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez de l'associer avec des plats délicats tels que un risotto aux morilles, un filet de sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Ces mets mettront en valeur la richesse aromatique et la texture veloutée du vin. Un accord régional classique serait une caillette de la Drôme, une spécialité locale qui complémente merveilleusement bien les arômes subtils du Viognier.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et brillante. Au nez, recherchez des notes de fleurs blanches, de pêche et de miel délicat. En bouche, savourez la texture soyeuse et les saveurs exotiques qui s'épanouissent et persistent.