Vin Condrieu Rémi Niero - Les Ravines - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Ravines" 2022 de Rémi Niero est un vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé exclusivement de Viognier, ce vin incarne à merveille le terroir granitique et escarpé de Condrieu. Le millésime 2022 offre des arômes intenses d'abricot, de pêche blanche et de fleurs d'acacia, résultant d'une vinification précise qui préserve la fraîcheur et l'élégance du cépage. Le climat de cette région, bénéficiant de chauds étés et de sols granitiques bien drainés, contribue à la concentration des arômes et à la pureté du vin. Le domaine Rémi Niero, avec son riche héritage et son savoir-faire artisanal, est reconnu pour produire des vins raffinés et authentiques de Condrieu.

Pour savourer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui accentuent ses caractéristiques aromatiques et sa texture onctueuse. Des mets à base de crustacés, comme des langoustines grillées, se marieront parfaitement, tout comme un fromage de chèvre frais ou des plats délicatement épicés de cuisine asiatique. Les spécialités régionales, telles que les quenelles de brochet au beurre blanc, souligneront également ses notes fruitées et florales.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température comprise entre 10 et 12°C pour préserver ses arômes délicats. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums envoûtants de fruits secs et de fleurs. Enfin, à la dégustation, appréciez la richesse et l'équilibre entre rondeur et vivacité qui caractérisent les grandes cuvées de Condrieu.