Vin Condrieu Pierre Gaillard - L'Octroi - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée L'Octroi" de Pierre Gaillard est un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône septentrionale, un terroir prestigieux où le Viognier règne en maître. Ce millésime 2022 reflète à merveille l'élégance et la finesse typiques des Condrieu, avec des arômes floraux d'abricot et de pêche blanche rehaussés par une minéralité délicate. Le terroir granitique et les techniques soignées de vinification confèrent à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. La région, connue pour son climat continental tempéré, favorise une maturation optimale du Viognier, offrant aux vins une richesse aromatique unique. Le domaine Pierre Gaillard, réputé pour sa rigueur et son savoir-faire, a su exploiter au mieux les potentialités du vignoble condrieu.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats raffinés tels que des noix de Saint-Jacques poêlées, un risotto aux truffes ou un poulet à la crème et aux morilles. Les plats à base de poisson, en particulier le saumon en papillote ou le bar grillé, sublimeront également sa belle structure aromatique. Pour une approche régionale, pensez à un gratin dauphinois, permettant de souligner la rondeur et la palette aromatique du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 minutes éveillera ses arômes et affinera ses saveurs. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et dorée, humez ses arômes intrigants de fruits à noyau et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample, dotée d'une belle vivacité et d'une finale persistante.