Avis Viniou
Le Condrieu 2022 "Cuvée Côte Bonnette" du domaine Mouton Père & Fils est un vin blanc sec prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Elaboré exclusivement à partir de Viognier, ce millésime révèle des arômes de fleurs blanches, d'abricot et de pêche, typiques du cépage. Le terroir granitique et les pentes raides de cette région offrent une amplitude aromatique exceptionnelle. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin une belle minéralité et une élégance inégalée. Mouton Père & Fils, fort de ses traditions séculaires et de son savoir-faire reconnu, contribue à la renommée internationale de Condrieu.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets raffinés tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, un foie gras poêlé ou des fromages à pâte persillée comme le bleu d'Auvergne. Ces plats subliment la richesse aromatique et la texture onctueuse du vin. Un accord régional avec un gratin dauphinois aux truffes serait également exquis, rehaussant subtilement les notes de fruits à noyau.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Observez sa robe dorée brillante, humez ses parfums délicats d'abricot et de fleurs blanches, puis savourez sa bouche ample et sa finale persistante. Ce Condrieu promet une expérience sensorielle riche et harmonieuse.
