Vin Condrieu Domaine Vallet - Cuvée Rouelle - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu 2023 "Cuvée Rouelle" du Domaine Vallet est un vin blanc sec originaire des pentes escarpées de la Vallée du Rhône septentrionale, une région renommée pour son terroir exceptionnel. Exclusivement élaboré à partir de Viognier, ce vin révèle une palette aromatique riche, mêlant des notes de fleurs blanches, d'abricot et de pêche, typiques de ce cépage. Le millésime 2023, avec des conditions climatiques favorables, a permis une excellente maturité des raisins. Le terroir de granit et le microclimat unique de Condrieu, avec ses étés chauds et secs, sont idéaux pour produire des vins d'une belle complexité. Le Domaine Vallet, jouissant d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à exprimer le potentiel du Viognier à travers techniques de vinification précises et respectueuses du fruit.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des accords avec des plats qui soulignent ses arômes et sa texture envoûtante. Les poissons en sauce, les fruits de mer grillés ou les volailles à la crème s'harmoniseront parfaitement avec ses notes fruitées et florales. En hommage à ses origines, servez-le avec une tarte aux poireaux ou une terrine de foie gras pour un accord régional réussi.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 10 et 12 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis admirez ses arômes délicatement parfumés au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et sa rondeur, avant de savourer sa finale longue et aromatique.