Vin Condrieu Benjamin Et David Duclaux - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu 2020 du domaine Benjamin Et David Duclaux est un vin blanc remarquable de la Vallée du Rhône, concrétisant l'excellence du cépage Viognier. Ce millésime 2020 se caractérise par son intensité aromatique, avec des notes florales et fruitées évoquant l'abricot et le litchi, typiques du terroir granitique de la région septentrionale du Rhône. La viticulture et la vinification soignées respectent les traditions tout en incorporant des techniques modernes pour enrichir le profil aromatique du vin. Le climat continental, tempéré par les influences méditerranéennes, confère au Condrieu sa fraîcheur et sa complexité. Le domaine Benjamin Et David Duclaux, avec plusieurs décennies d'histoire, est renommé pour ses pratiques viticoles durables qui respectent le caractère unique du terroir de Condrieu.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez de l'associer avec des mets délicatement parfumés. Les poissons en sauce, les crustacés ou une blanquette de veau s'accorderaient admirablement avec ce vin. Le mariage avec des plats régionaux comme une quenelle de brochet ou un poulet à la crème permet de faire ressortir ses saveurs subtiles. Les fromages à pâte molle, tels que le Saint-Marcellin, créent également une belle harmonie en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C, permettant à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'une demi-heure est recommandé pour aérer le vin et en révéler toute la complexité. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune dorée, puis humez ses arômes envoûtants avant de goûter, en savourant chaque gorgée pour apprécier l'équilibre entre rondeur et vivacité.