Vin Condrieu J. Denuzière - 2018

Avis Viniou

Le Condrieu 2018 du domaine J. Denuzière provient de l'une des appellations les plus prisées de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec, sans assemblage, est exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes opulents de fleurs blanches, d'abricot et de pêche. Le terroir granitique et les techniques de vinification précises confèrent au vin une complexité aromatique et une texture soyeuse. La région de Condrieu bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, caractéristiques qui modèlent le profil aromatique du Viognier. Le domaine J. Denuzière, avec une vaste histoire, est célébré pour son engagement envers la préservation des méthodes traditionnelles tout en intégrant des innovations respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer l'expression aromatique de ce Condrieu, accompagnez-le de plats raffinés tels qu'une volaille à la crème sauce aux morilles ou des langoustines grillées. Les accords avec des plats régionaux comme un gratin de ravioles aux écrevisses valorisent également ses notes fruitées et florales. Les fromages de chèvre frais, légèrement affinés, proposeront une harmonie tout en douceur avec la rondeur du vin.

Pour déguster ce Condrieu dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes libérera ses arômes confinés. À l'œil, émerveillez-vous de sa robe dorée chatoyante. Au nez, laissez-vous enivrer par la palette aromatique florale et fruitée. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa longue finale raffinée, signe d'un millésime exceptionnel.