Vin Condrieu Domaine Chambeyron - Vernon - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu de la Cuvée Vernon 2019 du Domaine Chambeyron est un vin blanc sec remarquable, issu du prestigieux terroir de la Vallée du Rhône septentrionale. Connu pour ses vins issus du cépage Viognier, Condrieu offre généralement un bouquet complexe de notes florales, d'agrumes et de fruits à noyau. Le millésime 2019 se caractérise par une excellente maturité des raisins, donnant un vin à la fois riche et élégant. Située sur des sols granitiques escarpés, la région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui favorise une belle concentration aromatique. Le Domaine Chambeyron, avec son savoir-faire transmis de génération en génération, est reconnu pour sa vinification soignée et son engagement envers une production de qualité.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des accords avec des mets délicats. Des plats à base de poisson en sauce crémeuse, comme un turbot au beurre blanc, mettraient en valeur la texture onctueuse et les arômes fruités du vin. L’associer à une volaille à la crème ou à un fromage de chèvre affiné donnera également d’excellents résultats. Pour une expérience locale, pensez à un gratin dauphinois qui soulignera la richesse et la rondeur de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu 2019, servez-le à une température d'environ 12°C. Un léger carafage peut aider à libérer ses arômes complexes, mais une aération de quelques minutes dans le verre suffit souvent. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée éclatante, puis humez les parfums envoûtants de fleurs blanches et d’abricot qui s’en dégagent. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante.