Vin Condrieu Didier Morion - Vent d'anges - 2011

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Vent d'anges" 2011 du domaine Didier Morion est un vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Viognier, ce vin se distingue par ses arômes floraux d'abricot et de pêche, avec une pointe d'épices douces. Le millésime 2011 offre une belle complexité et une onctuosité notable, attribuables au terroir granitique typique de Condrieu et aux pratiques respectueuses de vinification du domaine. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une longue maturité du raisin. Didier Morion, réputé pour sa passion pour le Viognier, a su inscrire son domaine dans l'histoire viticole de Condrieu par une attention méticuleuse à la qualité et à l'authenticité de ses produits.

Pour profiter pleinement de ce Condrieu, envisagez des accords mets-vins avec des plats à base de viande blanche, tels qu'un poulet aux morilles ou un lapin à la moutarde. Les crustacés, comme les langoustines grillées, sauront également sublimer ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Pour une expérience plus locale, servez-le avec une quenelle de brochet, plat régional de Rhône-Alpes, qui complétera parfaitement le vin.

Pour apprécier ce Condrieu à son apogée, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Avant de le déguster, il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de permettre au vin de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis découvrez ses arômes en le faisant tourner légèrement dans le verre. Enfin, goutez-le en prenant le temps de savourer ses nuances fruitées et sa rondeur délicate.