Vin Condrieu Georges Vernay - Coteau de Vernon - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Coteau de Vernon" 2019 de Georges Vernay est un hommage au Viognier, cépage emblématique de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec reflète le terroir spécifique de Condrieu, avec ses sols de granit décomposé et son exposition idéale au soleil. Le millésime 2019 dévoile une expression aromatique intense, mêlant des notes florales d’abricot, de pêche et de violette. Les techniques de vinification, alliant tradition et précision, permettent de capturer toute la fraîcheur et la complexité de ce cépage exotique. La région de Condrieu bénéficie d'un microclimat favorable, avec des hivers doux et des étés chauds, ce qui accentue la maturation complète des raisins. Georges Vernay, considéré comme un pionnier du renouveau de l'appellation Condrieu dans les années 1950, a su placer son domaine parmi les références incontournables, en produisant des vins élégants et raffinés.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Un risotto aux asperges et parmesan, ou un filet de bar rôti aux agrumes, seraient des choix idéaux. Les saveurs de la cuisine méditerranéenne, comme une bouillabaisse ou un poulet aux olives et citron confit, se marieraient également à merveille en accentuant les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe dorée et brillante du vin. Ensuite, humez les parfums envoûtants qui s'échappent, puis prenez une gorgée pour savourer l'harmonie et l'élégance de cette cuvée. Les saveurs persistent longuement en bouche, révélant une finale minérale et florale.