Vin Condrieu Domaine Bonserine - 2020

Avis Viniou

Le Condrieu 2020 du Domaine Bonserine est un vin blanc sec qui incarne brillamment le caractère unique de la VdR septentrionale, située dans la Vallée du Rhône. Réputé pour son usage exclusif du cépage Viognier, ce vin dévoile des arômes intenses de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, offre une expression particulièrement pure de ce cépage. Le terroir granitique de Condrieu, avec ses sols riches et bien drainés, soutient la complexité aromatique du vin, tandis que les techniques de vinification privilégiant la fermentation en barriques ajoutent subtilité et élégance au profil du vin. Le Domaine Bonserine, reconnu pour son attachement aux traditions locales, a su construire une réputation d'excellence en équilibrant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce Condrieu, envisagez des plats comme des poissons en sauce crémeuse, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou une volaille à la crème. Les arômes fruités et floraux du vin se marient bien avec des plats aux saveurs délicates. Pour une expérience gastronomique authentique, optez pour une quenelle de brochet avec sauce Nantua, un classique de la région qui complémente magnifiquement la vivacité et l'onctuosité du vin.

La dégustation de ce Condrieu se savoure idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Avant de le déguster, laissez-le s'ouvrir une vingtaine de minutes après l'avoir carafé. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez le bouquet riche en notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son harmonie en bouche, révélant une belle longueur et une minéralité rafraîchissante.