Vins Condrieu E. Guigal - La Mouline - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, "Cuvée La Mouline" 2019 d’E. Guigal, provient de l'appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Bien que vous ayez mentionné un vin rouge pour une appellation typiquement reconnue pour ses vins blancs à base de Viognier, concentrons-nous sur les caractéristiques de Condrieu. Ce terroir bénéficie d'un microclimat unique, avec des sols granitiques qui apportent minéralité et complexité aux vins. E. Guigal est un domaine emblématique, reconnu pour son savoir-faire et ses cuvées d’exception, fondé en 1946 et connu pour mettre en avant l'expression pure du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats savoureux et légèrement épicés. Un magret de canard aux figues ou une daube provençale pourraient magnifier les arômes voluptueux et la profondeur du vin. En restant dans la région, une volaille de Bresse rôtie avec une réduction au vin, accompagnée de légumes de saison, compléterait parfaitement le bouquet aromatique de "La Mouline".

Enfin, pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe, de ressentir ses arômes au nez, souvent floraux et fruités, puis de savourer la complexité en bouche avec une attention sur sa texture veloutée et sa finale élégante.