Vins Condrieu Louis Cheze - Pagus Luminus - 2013

Avis Viniou

La cuvée Pagus Luminus 2013 du Château Louis Chèze est un vin blanc d'exception provenant de l'appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes envoûtants et sa texture soyeuse. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un terroir granitique caractéristique qui donne au vin une minéralité et une intensité remarquable. Les techniques de vinification utilisées par Louis Chèze, un domaine reconnu pour son engagement à produire des vins de haute qualité, mettent en valeur le potentiel aromatique du Viognier. La région viticole de Condrieu est célèbre pour son microclimat unique et sa topographie escarpée, offrant aux vignes une exposition idéale au soleil.

Pour sublimer les arômes floraux et fruités de ce Condrieu, optez pour des accords subtils avec des plats tels que des filets de poisson aux agrumes, des crustacés ou des volailles en sauce crémeuse. La cuisine thaïlandaise, avec ses notes légèrement épicées et citronnées, s'associe également à merveille avec l'élégance du Viognier. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, tels sont arrivés de la région, renforcent l'harmonie en apportant une texture douce et fondante qui complète celle du vin.

Lors de la dégustation de cette cuvée Pagus Luminus 2013, servez le vin à une température idéale de 12-14°C pour en exalter tous les arômes. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez-en le bouquet enivrant de fleurs blanches, d'abricot et une pointe de miel. Enfin, goûtez pour apprécier ses saveurs riches, sa minéralité et sa finale longue et persistante.