Vin Condrieu Ogier Stéphane - Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Condrieu 2020 de la cuvée "Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay" produit par Ogier Stéphane, proposé de manière atypique en couleur rouge. Normalement, les vins de l'appellation Condrieu sont blancs, élaborés exclusivement à partir du cépage Viognier. En effet, le viognier est réputé pour ses arômes fruités et floraux complexes. Ce vin met en avant le terroir unique de la Vallée du Rhône septentrionale, caractérisé par ses sols granitiques et son climat continental à influence méditerranéenne qui favorise une maturation optimale des raisins. La maison Ogier Stéphane, riche de son histoire, est renommée pour son souci du détail et son respect des traditions viticoles, ce qui se reflète dans la qualité de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, ce Condrieu rouge pourrait accompagner à merveille une cuisine fusion, où des plats tels qu’un canard rôti aux épices douces, des tajines de poulet aux abricots ou encore des plats à base de truffes pourraient vraiment faire ressortir ses arômes distinctifs. Étant donné la typicité de ce vin, vous pourriez aussi songer à des spécialités locales, comme un gratin dauphinois ou une caille aux raisins, qui sublimeront ses nuances sucrées-salées.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le idéalement à une température légèrement plus fraîche que d'autres vins rouges, autour de 14-16 °C, après un temps de carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate, puis humez ses fragrances complexes avant de savourer sa texture veloutée et son équilibre parfait en bouche. Laissez-vous tenter par les différents arômes qui évoluent au fil de la dégustation, apportant une expérience sensorielle riche et inédite.