Avis Viniou
Le Condrieu Cluselroch 2012, issu de la cuvée Verchery, est un vin blanc sec produit dans la région septentrionale de la Vallée du Rhône, une des appellations les plus prestigieuses pour le cépage Viognier. Ce millésime révèle une belle complexité avec des arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches, caractéristiques du cépage. Le terroir granitique et l'influence des collines escarpées apportent une minéralité et une finesse remarquables. La région de Condrieu, avec son climat continental modéré par le Rhône, est réputée pour produire des vins élégants et parfumés. Le domaine Cluselroch est reconnu pour sa culture biologique et son respect des traditions viticoles, ce qui renforce la pureté et l'authenticité de leurs vins.
Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des mets qui accentueront ses notes fruitées et florales. Des plats tels que des quenelles de brochet, accompagnées d'une sauce Nantua, ou un poisson grillé avec une sauce au beurre blanc, créeront une harmonie parfaite. Les fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin, souligneront également les textures crémeuses de ce Viognier. Pour une expérience culinaire plus régionale, pensez à associer ce vin avec une volaille de Bresse aux morilles.
Pour déguster pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10-12°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l'œil, observez sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, prenez le temps de sentir ses parfums envoûtants de fruits à noyau et de fleurs. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa longueur minérale. Chaque étape de la dégustation magnifiera l'élégance et la profondeur de ce vin raffiné.
