Vin Condrieu Stéphane Montez Du Monteillet - Chanson - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Chanson" du domaine Stéphane Montez Du Monteillet, millésime 2022, est un vin blanc sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu exclusivement du cépage Viognier, ce vin présente une palette aromatique riche et complexe, typique des Condrieu, avec des notes florales, de pêche et d'abricot. Le terroir granitique de cette région, couplé à un climat continental tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant au vin élégance et finesse. Le domaine Stéphane Montez, fort de plusieurs générations d'histoire viticole, est réputé pour son expertise et son attachement aux techniques traditionnelles.

Pour sublimer ce Condrieu, privilégiez des accords avec des mets délicats. Un filet de sole meunière ou un risotto aux asperges s'accorderont parfaitement avec la richesse aromatique du vin. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie truffé, créeront également une harmonie gustative plaisante. Pour une expérience culinaire régionale, servez ce vin avec une poularde aux morilles, une spécialité de la région.

Lors de la dégustation, servez votre Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes révèlera ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante, respirez ensuite ses effluves floraux en tenant le verre à distance. Enfin, goûtez, en concentrant votre palais sur la texture onctueuse et les saveurs fruitées qui s'épanouissent en bouche.