Vin Condrieu Vignoble Hervé Et Nathalie Avallet - L'Or du Vernon - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée L'Or du Vernon" 2023 du Vignoble Hervé Et Nathalie Avallet est un vin blanc exceptionnel de la Vallée du Rhône, région réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, ce millésime dévoile des arômes envoûtants de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Le terroir unique de l'appellation Condrieu, avec ses sols granitiques escarpés et son climat tempéré, favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Avallet, riche de son histoire et de son savoir-faire, s'illustre par des techniques de vinification respectueuses du fruit et du terroir, offrant un vin d'une noblesse rare.

Pour un parfait accord mets-vins, ce Condrieu s'associe merveilleusement avec des mets raffinés tels que des crustacés grillés, un risotto crémeux aux champignons ou un filet de turbot au beurre blanc. Les notes florales et fruitées de ce vin se marient également bien avec des plats régionaux comme une fricassée de volaille aux truffes ou une terrine de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après un léger carafage de 20 à 30 minutes pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les parfums typiques du Viognier, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample et veloutée. Enfin, profitez de sa finale longue et persistante qui révèle toute la richesse de son terroir.