Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Brèze" 2020 du Château Louis Cheze est un vin blanc sec aux notes subtiles et raffinées. Produit dans la Vallée du Rhône septentrionale, ce vin exprime pleinement la typicité du cépage Viognier, offrant des arômes floraux de violette et des nuances de pêche et d'abricot. Le millésime 2020, caractérisé par une maturation optimale, accentue la fraîcheur et l'intensité aromatique du vin. La région de Condrieu est réputée pour ses coteaux escarpés et granitiques, qui contribuent à la complexité et à la minéralité des vins. Louis Cheze, un domaine respecté, se distingue par son approche méticuleuse et son respect des méthodes traditionnelles de vinification.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins délicats. Un carpaccio de Saint-Jacques, un fromage de chèvre frais ou encore une volaille à la crème mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. En termes de spécialités régionales, pensez à la gastronomie lyonnaise avec une quenelle de brochet ou une tarte aux poireaux, qui offriront un équilibre parfait avec ce vin élégant.
Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température de 10-12 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, inspirez son bouquet envoûtant de fruits à noyau et fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur en bouche et sa longue finale. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la finesse de ce vin exceptionnel.
