Vin Condrieu J. Vidalfleury Condrieu - 2019

Avis Viniou

Le J. Vidalfleury Condrieu 2019 est un vin blanc prestigieux de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de l'appellation Condrieu, située en Rhône septentrional. Exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, il séduit par ses arômes floraux et fruités, avec des notes de pêche et d'abricot. Le millésime 2019 bénéficie d'une année climatique favorable, accentuant la pureté et l'élégance de ce vin. Le terroir granitique et le climat tempéré avec une influence continentale et méditerranéenne confèrent aux vins de Condrieu une expression unique, souvent recherchée par les amateurs. Le domaine J. Vidalfleury est renommé pour son savoir-faire traditionnel, respectueux de l'environnement, et son engagement envers la qualité.

En termes d'accords mets-vins, ce Condrieu se marie parfaitement avec des poissons en sauce, comme un cabillaud à la crème ou une dorade grillée. Les plats aux saveurs délicates, tels qu'un risotto aux champignons sauvages ou une volaille à la truffe, complètent bien les arômes du Viognier. Pour une touche régionale, essayez-le avec une fondue savoyarde, où les nuances fruitées du vin équilibreront le caractère crémeux du plat.

Pour une dégustation optimale, servez le Condrieu à une température fraîche, autour de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée et brillante du vin, puis humez les arômes délicats de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur, le gras et la longueur en finale.