Vin Condrieu Yves Gangloff - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu 2023 d'Yves Gangloff est un vin blanc sec, élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier. Ce millésime promet finesse et fraîcheur, typique des vins de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Le terroir granitique de Condrieu, associé aux pentes escarpées et bien exposées, favorise une maturité optimale des raisins. Yves Gangloff est reconnu pour ses pratiques de vinification méticuleuses, mettant en valeur le caractère floral et fruité du Viognier avec des notes d'abricot, de pêche et de violette. La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers frais, influençant la concentration et la complexité des arômes. Ce domaine, animé par une passion familiale, jouit d'une réputation d'excellence dans la production de Condrieu, respectant la tradition tout en innovant.

Pour mettre en valeur ce Condrieu, optez pour des plats délicats qui souligneront ses arômes fruités et floraux. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un turbot au beurre blanc, se marient parfaitement. Des plats à base de volailles comme un poulet aux agrumes ou des saveurs exotiques comme un curry doux de légumes peuvent aussi offrir de belles harmonies. Pour une touche régionale, essayez-le avec une terrine de foie gras mi-cuit, dont la texture onctueuse s'alliera à merveille à la rondeur du Viognier.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée éclatante. Ensuite, humez ses arômes, en appréciant les notes de fruits à noyau et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale élégante et persistante.