Vin Condrieu Dauvergne Ranvier Pilon - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu 2022 du Château Dauvergne Ranvier Pilon est un vin blanc issu à 100% du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux délicats et ses notes fruitées exubérantes. Situé dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, le terroir de Condrieu bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et secs idéaux pour la maturité du Viognier. Les sols granitiques ajoutent une minéralité distinctive au vin, tandis que la vinification en barriques accentue sa richesse aromatique. Le domaine Dauvergne Ranvier est reconnu pour son respect des traditions et sa passion pour l'innovation, contribuant à l'excellence et à la réputation des vins de Condrieu.

Pour accompagner ce Condrieu 2022, optez pour un plat raffiné tel qu'un homard grillé ou une blanquette de veau légèrement crémée. La richesse aromatique du vin se mariera harmonieusement avec la texture délicate de ces plats. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé, sauront également sublimer la complexité aromatique du vin. Pour une expérience régionale, envisagez une quenelle de brochet nappée d'une sauce au beurre blanc, accentuant les subtilités florales et fruitées du Viognier.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le légèrement rafraîchi, entre 10 et 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée brillante. Au nez, respirez ses arômes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches, avant de le déguster en bouche pour apprécier sa rondeur, son onctuosité et sa finale persistante. Chaque gorgée révèle la complexité et la finesse caractéristiques des grands vins de Condrieu.