Vin Condrieu Domaine Pichon - Roche Coulante - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Roche Coulante" 2023 du Domaine Pichon est un vin blanc sec de la Vallée du Rhône, au cœur de la sous-région septentrionale. Ce vin est issu du cépage Viognier, typique de l'appellation Condrieu, réputé pour ses arômes floraux et fruités intenses. Le millésime 2023 promet un vin frais et élégant, bénéficiant du terroir granitique et des coteaux escarpés qui caractérisent cette région. Le Domaine Pichon, avec son savoir-faire établi, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification, offrant des vins d'une grande finesse. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, parfait pour l'élaboration de vins blancs délicats. Le domaine possède une histoire riche, et sa réputation s'appuie sur des vins qui capturent l'essence unique des sols et du microclimat local.

Pour mettre en valeur ce Condrieu, optez pour des plats qui complètent sa richesse aromatique. Les poissons en sauce, comme un turbot à la crème de poireaux, ou les crustacés, tels que les langoustines grillées, souligneront ses notes florales et fruitées. Pour un accord régional, une quenelle de brochet à la sauce nantua se mariera parfaitement, équilibrant textures et saveurs harmonieuses.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 11 et 13°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée limpide. Le nez révèlera des notes de pêche, de fleurs blanches et une pointe de miel. En bouche, appréciez sa rondeur et sa fraîcheur, laissant place à une finale persistante et délicatement épicée.