Avis Viniou
La Cuvée Pagus Luminis 2016 de Louis Cheze incarne l'élégance des vins blancs du Condrieu, une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Elaboré exclusivement à partir de Viognier, ce vin présente des arômes intenses de fruits à noyau, de fleurs blanches et de notes exotiques. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle fraîcheur et complexité. Le terroir granitique de la région, combiné aux techniques de vinification soigneuses du domaine, accentue la minéralité et la richesse aromatique du vin. Le domaine Louis Cheze a su bâtir sa réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation, produisant des vins reconnus pour leur finesse.
Pour sublimer la Cuvée Pagus Luminis 2016, envisagez des accords avec des plats raffinés tels que le homard grillé, une volaille à la crème ou encore des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Les mets régionaux comme une quenelle de brochet ou des ravioles du Dauphiné apporteront également une harmonie parfaite, mettant en valeur les arômes floraux et fruités du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu entre 10 et 12°C. Commencez par apprécier sa robe dorée limpide avec des reflets lumineux, puis humez les nuances florales et fruitées. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et délicate. Prenez le temps d'explorer chaque nuance, car la richesse aromatique se dévoile progressivement, révélant toute la complexité de ce grand vin de la Vallée du Rhône.
