Vin Condrieu Domaine du Chêne - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu 2022 du Domaine du Chêne est un vin blanc de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, réputé pour son cépage unique, le Viognier. Ce millésime est réalisé dans un terroir aux sols granitiques, bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, qui favorise l'expression pure et aromatique du Viognier. Ce cépage apporte au vin des arômes floraux et fruités intenses, caractéristiques des grands Condrieus. Le Domaine du Chêne, établi depuis plusieurs générations, a bâti sa réputation sur des pratiques de vinification respectueuses et traditionnelles, tout en innovant pour optimiser la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Condrieu 2022, l'on recommande des plats tels que des poissons en sauce crémeuse, comme un saumon à l'oseille, ou des volailles aux agrumes, qui souligneront son bouquet aromatique. Les fromages à pâte molle, tels qu’un chèvre frais, sont également des choix judicieux pour en magnifier les saveurs. Pour un accord régional, optez pour une cassolette de fruits de mer aux accents méditerranéens, qui fera écho à l'influence climatique de la région.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, ensuite imprégnez-vous de ses arômes exubérants de fleurs blanches et d’abricot au nez. En bouche, appréciez sa rondeur et sa richesse équilibrée par une douce fraîcheur. Ce vin mérite d'être savouré lentement pour découvrir toutes ses nuances et sa complexité aromatique.