Vin Condrieu La Doriane - 2022

Avis Viniou

Premier paragraphe :

Le Condrieu "La Doriane" 2022 est un vin qui intrigue à première vue par sa couleur rouge inhabituelle pour cette appellation, renommée pour ses vins blancs issus du cépage Viognier. Ce choix atypique pourrait résulter d'une technique de vinification innovante ou expérimentale, ce qui mériterait d'être précisé. La Vallée du Rhône septentrionale est connue pour ses coteaux escarpés et ses sols granitiques, qui confèrent puissance et élégance aux vins. Le climat continental avec des influences méditerranéennes favorise la maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Le domaine La Doriane est réputé pour ses vinifications méticuleuses, souvent associées à une utilisation habile du bois pour sublimer ses vins.

Deuxième paragraphe :

Pour accompagner ce Condrieu rouge atypique, pensez à des plats qui pourraient s'harmoniser avec ses notes potentiellement fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un poulet rôti aux herbes de Provence accentuerait son caractère tout en créant une fusion subtile des saveurs. Vous pouvez également explorer la cuisine régionale avec un gratin dauphinois ou une brandade de morue, des plats qui respectent les traditions et valorisent la richesse du terroir rhodanien.

Troisième paragraphe :

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température d'environ 16-18°C. En débutant la dégustation, observez la robe pour identifier les nuances propres à son millésime. Ensuite, humez le vin en deux temps : un nez statique puis en mouvement pour libérer ses arômes cachés. Enfin, goûtez pour découvrir son équilibre en bouche, ses textures et sa longueur. N'hésitez pas à faire vieillir ce vin un peu pour qu'il déploie toute sa complexité.