Vin Condrieu Invitare - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu "Invitare" 2021 provient de la magnifique région de la Vallée du Rhône, en France, plus précisément de la sous-région septentrionale reconnue pour ses vins fins. Toutefois, il y a une erreur notable dans sa description : un Condrieu est un vin blanc issu exclusivement du cépage Viognier, et non un vin rouge. Ce vin offre habituellement des arômes floraux, de pêche, d'abricot et de miel, captivants pour l'olfaction. Le terroir granitique et le climat continental de cette région, avec des étés chauds et des hivers froids, influencent fortement le profil aromatique du Viognier. Le domaine Invitar, par sa réputation, est réputé pour sa précision dans les techniques de vinification, assurant l’authenticité de chaque millésime.

Pour mettre en valeur les saveurs exquises d'un Condrieu, envisagez de l'associer à des mets raffinés comme une volaille à la crème, un poisson en sauce à base de beurre ou des crustacés. Des plats régionaux tels qu’un filet de truite aux amandes ou un gratin de poisson à l’épeautre sont des accords traditionnels qui subliment ce vin, permettant une véritable symphonie gustative entre la douceur du Viognier et la richesse des mets.

Pour apprécier pleinement un Condrieu, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée brillante, typique des vins à base de Viognier. Humez ensuite son bouquet floral intense pour capturer toutes ses nuances aromatiques. Enfin, prenez le temps de goûter, en prenant une première gorgée pour explorer sa texture onctueuse et sa palette de saveurs riche et complexe. ll est souvent recommandé de carafer ce type de vin pour révéler tous ses arômes.