Vin Condrieu Gangloff - 2016

Avis Viniou

Le Condrieu 2016 du Domaine Gangloff, niché dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc exceptionnel élaboré exclusivement à partir de Viognier, un cépage phare de cette appellation. Le millésime 2016 offre une belle expression du terroir : des sols granitiques qui confèrent au vin une minéralité et une complexité remarquables. Les techniques de vinification sont souvent axées sur une fermentation à basse température pour préserver les arômes délicats du Viognier, souvent complétées par un élevage en fûts de chêne pour ajouter profondeur et structure. La région bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes, assurant des étés chauds et des hivers frais, idéaux pour la maturation optimale du Viognier. Le Domaine Gangloff, reconnu pour son approche artistique et passionnée, est réputé pour produire des vins de caractère, avec une histoire riche en innovation et en qualité.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez de l'associer à une cuisine raffinée. Les saveurs onctueuses et les arômes floraux du Viognier s'accordent merveilleusement avec des plats à base de poisson comme un turbot grillé ou une lotte à la sauce safranée. Une viande blanche en sauce crémeuse, telle qu'un poulet à l’estragon, mariera également son onctuosité avec le vin. Pour un accord régional, essayez une quenelle de brochet avec une sauce au beurre citronné.

Lors de la dégustation de ce Condrieu, servez-le idéalement à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets chatoyants. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir un bouquet aromatique riche en notes de pêche, d’abricot, de fleurs blanches et une subtile touche miellée. Enfin, en bouche, vous apprécierez sa texture veloutée, son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, et sa finale persistante marquée par une minéralité délicate.