Vin Condrieu Domaine Richard - Amaraze - 2019

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Amaraze" 2019 du Domaine Richard est un vin blanc d'exception provenant de la sous-région septentrionale de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins élégants à base de Viognier, cépage emblématique de l'appellation. Le millésime 2019 se distingue par sa richesse aromatique et sa finesse, fruit d'un terroir granitique et d'un climat continental modéré. Les techniques de vinification méticuleuses du Domaine Richard, alliant tradition et innovation, accentuent les arômes floraux et fruités caractéristiques de ce blanc raffiné. La région du Condrieu bénéficie d'expositions ensoleillées sur des pentes escarpées, favorisant des vins d'une grande pureté. Le Domaine Richard, avec une histoire riche et une réputation solidement établie, a su capturer l'essence de ce terroir unique.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des accords mets-vins qui mettent en avant ses notes exotiques et florales. Les poissons blancs en sauce, les crustacés, ou encore une volaille tendre accompagnée d'une sauce crémeuse sauront révéler la complexité du vin. Les fromages à pâte molle, comme un brie truffé, trouveront également une belle harmonie. Pour une touche régionale, pensez à un gratin de cardons ou des quenelles de brochet, qui s'accorderont parfaitement avec la texture soyeuse du vin.

Lors de la dégustation, laissez le vin s'ouvrir à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, témoin de sa maturité. Au nez, vous découvrirez des arômes intenses de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. En bouche, sa structure ronde et son équilibre parfait révèlent sa complexité, avec une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque gorgée pour une expérience gustative complète et raffinée.