Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Pagus Luminis" 2022 du Domaine Louis Chèze est un vin blanc issu de la Vallée du Rhône septentrionale, région prestigieuse pour ses Viogniers expressifs. Ce cépage, célèbre pour ses arômes floraux et fruités, se distingue ici par sa fraîcheur et sa complexité. Le millésime 2022, caractérisé par un climat favorable, offre un fruité intense et une belle rondeur. Le terroir granitique de Condrieu, avec ses pentes abruptes et son microclimat tempéré, permet au vin de développer un profil aromatique unique avec des nuances de pêche, de poire et de fleurs blanches. Le Domaine Louis Chèze, respecté pour son approche traditionnelle et respectueuse de la nature, contribue à la réputation de cette appellation renommée.
Pour valoriser ce Condrieu, optez pour des plats à base de poissons grillés, de crustacés ou des volailles à la crème. Sa subtilité aromatique se mariera également avec une cuisine gastronomique délicate, comme un risotto aux fruits de mer. Des plats régionaux tels qu'une quenelle de brochet sauce Nantua représentent un mariage parfait, accentuant les saveurs florales et miel du vin tout en équilibrant son acidité.
Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Pagus Luminis", servez-le à une température d'environ 10-12°C. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez les arômes envoûtants de fleur d'oranger et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre entre acidité et rondeur. Laissez-vous séduire par sa finale longue et élégante pour apprécier pleinement l'expression de ce magnifique terroir.
