Vin Condrieu E. Guigal - La Doriane - 2021

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée La Doriane" 2021 de E. Guigal est un vin blanc prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir de Viognier, ce vin exprime des arômes intenses de fruits exotiques, de fleurs blanches et de miel. Grâce à son élevage en barriques neuves, il acquiert une belle rondeur et une complexité aromatique. Le vignoble de Condrieu, situé sur des coteaux escarpés le long du Rhône, bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, et des sols granitiques qui confèrent minéralité et finesse au vin. E. Guigal, une maison emblématique fondée en 1946, est reconnue pour l'excellence de ses vins, et "La Doriane" représente l'une de ses productions les plus renommées.

En termes d'accords mets-vins, ce Condrieu se marie à merveille avec des plats raffinés comme un homard grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou une volaille à la crème. La texture opulente et les arômes floraux du vin complètent bien ces plats, créant une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, servez-le avec une quenelle de brochet sauce Nantua, rehaussant ainsi les saveurs délicates du poisson avec la richesse du vin.

Pour déguster ce Condrieu dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. À l'olfactif, prenez le temps d'apprécier ses riches parfums de fruits mûrs et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale longue et élégante. Offrez-lui un léger temps d'aération pour que ses nuances aromatiques se révèlent pleinement.