Avis Viniou
Le Condrieu AOC 2022 du Domaine Chêne est un vin blanc issu intégralement du cépage Viognier, captivant et expressif, typique des grands vins de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce millésime a profité d'une année climatique favorable, avec des températures modérées et un ensoleillement optimal, permettant une maturation parfaite des raisins. Le terroir de Condrieu, caractérisé par ses terrasses en forte pente et son sol granitique, contribue à l'élégance et à la complexité aromatique de ce vin. La vinification respecte la tradition tout en intégrant des techniques modernes pour préserver la fraîcheur et les arômes du Viognier, offrant ainsi un vin au profil aromatique riche et une bouche généreuse.
La région viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est célèbre pour ses vins blancs opulents et parfumés. Son climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, ainsi que ses sols granitiques, font de cette région un terroir d'exception pour le Viognier. L'histoire viticole locale est riche et ancienne, avec une tradition de savoir-faire qui se transmet de génération en génération.
Pour exploiter pleinement les qualités du Condrieu, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa richesse aromatique. Ce vin se marie merveilleusement avec des mets à base de volaille crémeuse, de veau aux morilles ou encore avec des escargots au beurre persillé. Les saveurs régionales telles que la quenelle de brochet à la sauce Nantua ou un soufflé au fromage apporteront également une belle harmonie.
Pour la dégustation, servez ce Condrieu AOC entre 10 et 12°C afin de sublimer ses arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à noyau et une subtile note épicée. Il est également à noter que son potentiel de garde est prometteur, vous pouvez aussi le laisser évoluer en cave pour découvrir ses notes plus complexes avec le temps.
