Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Coteau de Vernon" 2021 de Georges Vernay est un vin blanc exaltant provenant de la Vallée du Rhône septentrionale, plus précisément de l'appellation Condrieu. Cette cuvée est issue exclusivement du cépage Viognier, reconnu pour ses arômes envoûtants et sa complexité aromatique. Le millésime 2021 apporte une fraîcheur et une finesse remarquables, résultant du terroir exceptionnel composé de sols granitiques en terrasses escarpées, favorisant une viticulture soignée et manuelle. La fermentation et l'élevage en fûts de chêne apportent des notes subtiles de vanille et une texture onctueuse. La région de Condrieu bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, modéré par les influences du Rhône. Georges Vernay, un domaine historique et réputé, est souvent salué pour son travail méticuleux et son rôle crucial dans la renaissance et la promotion de l'appellation Condrieu.
Pour sublimer ce vin délicat, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arômes fruités et floraux. Un filet de sole meunière, un poulet à la crème et aux morilles, ou encore des gambas rôties à l'ail et au persil révéleront merveilleusement bien les nuances et la complexité du Viognier. Pour une touche régionale, pensez à un Picodon, fromage de chèvre typique de la Drôme, légèrement affiné, qui créera une belle harmonie avec le vin.
Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par admirer sa robe dorée brillante, puis humez ses parfums complexes de pêche, d'abricot et de violette, souvent accompagnés de nuances miellées et minérales. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur et sa fraîcheur équilibrée, ainsi que sa finale persistante et élégante. Ce vin raffiné mérite d’être dégusté dans de grands verres à vin blanc pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement.
