Vin Condrieu Vignoble Deleu - Proème - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Proème" 2023 du Vignoble Deleu est un vin blanc exceptionnel, provenant de la région septentrionale de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins distinctifs et élégants. Ce Condrieu est élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, caractérisé par des arômes floraux et fruités. Le millésime 2023 bénéficie d'un terroir constitué de sols granitiques, apportant minéralité et finesse, et d'un climat continental offrant une belle maturité aux raisins. Le Vignoble Deleu, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, utilise une vinification soigneuse pour exprimer toute la complexité du Viognier.

Pour accompagner ce Condrieu, des plats tels que des fruits de mer grillés, du saumon à la vapeur ou des ravioles de royans se marient parfaitement avec ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, sont également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, envisagez un poulet aux morilles ou une volaille de Bresse à la crème.

Lors de la dégustation, servez ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Observez sa robe dorée brillante avant de plonger dans son bouquet aromatique, typique du Viognier, avec des notes de pêche, d'abricot et de violette. En bouche, savourez sa rondeur et sa vivacité, et prenez le temps d'apprécier sa finale longue et équilibrée. Ce vin est une invitation à la découverte des subtilités d'une appellation prestigieuse.