Vin Condrieu Vidal-Fleury - 2020

Avis Viniou

Le Vidal-Fleury Condrieu 2020 est un vin blanc élégant de la Vallée du Rhône septentrionale, célèbre pour sa production de vins issus exclusivement du cépage Viognier. Ce millésime se caractérise par sa complexité aromatique, avec des notes florales de violette et de pêche blanche, rehaussées de touches minérales. Le terroir granitique et escarpé du Condrieu, combiné à des méthodes de vinification soigneusement exécutées, favorise l'expression pure du Viognier. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, accentue la maturité du fruit. Le domaine Vidal-Fleury, fondé en 1781, jouit d'une réputation solide pour la production de vins authentiques et raffinés, perpétuant un savoir-faire traditionnel.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des plats raffinés tels que des poissons grillés, des crustacés ou un risotto aux truffes blanches. Les arômes de fruits à noyau du vin se marient harmonieusement avec les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Reblochon. Pour une touche régionale, un poulet à la crème et aux morilles capturera parfaitement l'essence du vin et de son origine.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température d'environ 10 à 12°C. Commencez la dégustation en observant la robe dorée brillante du vin. Ensuite, humectez délicatement le verre pour libérer les arômes envoûtants de fleurs et de fruits mûrs. En bouche, le vin révèle une belle rondeur et une finale persistante, avec une pointe d'acidité qui équilibre sa richesse. Prenez le temps d'apprécier chaque nuance pour une expérience de dégustation optimale.