Vin Condrieu Stéphane Ogier - La Combe Malleval - 2022

Avis Viniou

Le Condrieu 2022 "Cuvée La Combe Malleval" de Stéphane Ogier est un vin blanc d'exception de la Vallée du Rhône septentrionale. Produite intégralement à partir du cépage Viognier, cette cuvée révèle le potentiel aromatique unique de ce raisin, mêlant des notes florales délicates à des arômes de fruits exotiques et d'abricot. Le millésime 2022 se caractérise par une belle fraîcheur et une remarquable intensité, issues d'un terroir granitique influencé par un climat continental modéré. Stéphane Ogier, reconnu pour son savoir-faire, poursuit la tradition familiale en innovant constamment, apportant à ses vins une précision et une finesse inégalées.

Pour sublimer ce Condrieu, envisagez des mets délicats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques avec une vinaigrette d'agrumes, ou une volaille à la crème et champignons. Des fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le Brie, s’accordent également merveilleusement bien. Pour une expérience authentique, pensez à un gratin dauphinois, une spécialité régionale, qui harmonisera les riches textures de la cuvée avec ses saveurs fondantes.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permet au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe dorée éclatante, de respirer ses arômes envoûtants, puis de laisser les saveurs envahir votre palais, révélant une texture soyeuse et une finale persistante.