Vin Condrieu Ogier - Les Vertiges de l'Or - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Les Vertiges de l'Or" 2021 d'Ogier est un précieux Condrieu, symbole de l'élégance des vins blancs du nord de la Vallée du Rhône. Composé exclusivement de viognier, ce vin s'exprime à travers un millésime 2021 remarquable par sa fraîcheur et son équilibre. Le terroir granitique et abrupt du Condrieu confère à ce vin des notes d'abricot, de pêche blanche et de violette, caractéristiques de cette région. Avec des sols pauvres et un climat continental modéré favorisant une lente maturation, les vins de Condrieu sont prisés pour leur complexité aromatique et leur vivacité. La maison Ogier, avec son héritage séculaire, est reconnue pour sa rigueur et sa passion qui se traduisent par des cuvées à l'identité unique, alliant tradition et innovation.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, associez-le à des mets fins comme une sole meunière ou des Saint-Jacques poêlées, des préparations qui souligneront sa texture onctueuse et ses arômes fruités. Des fromages de chèvre affinés ou un risotto crémeux aux truffes trouvent également un écho harmonieux dans ce vin. En hommage à sa région d'origine, vous pouvez aussi opter pour un gratin dauphinois ou des ravioles du Dauphiné, qui sauront sublimer ce Condrieu tout en rendant hommage à ses racines culinaires.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Il bénéficiera d'un léger carafage d'une trentaine de minutes qui déploiera lentement ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée, puis humez le verre pour apprécier ses fragrances florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, son vivacité et sa persistance aromatique, caractéristiques d'un grand Condrieu.