Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Pagus Luminis" 2014 de Louis Cheze est un vin blanc exceptionnel de la Vallée du Rhône, spécialité de l'appellation Condrieu, située dans le Rhône septentrional. Il est exclusivement élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat équilibré, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir granitique de cette région, allié à une vinification soigneuse, met en avant sa qualité exceptionnelle. Le domaine Louis Cheze, établi depuis plusieurs décennies, est reconnu pour sa maîtrise dans l'art de produire des Condrieu fins et élégants.
Pour apprécier pleinement les nuances de ce Condrieu, envisagez des accords mets-vins raffinés. Ce vin se marie à merveille avec des mets raffinés tels que les éclats de homard ou des coquilles Saint-Jacques aux agrumes. Les fromages à pâte molle, comme un brie affiné, souligneront la texture soyeuse du vin. Pour une touche locale, un gratin dauphinois crémeux exaltera ses arômes tout en offrant une harmonie parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe dorée, puis humez ses arômes complexes de fleurs blanches et de pêches, avant de vous délecter de la rondeur en bouche avec une belle longueur. Préparez-vous à un voyage sensoriel captivant digne des grands vins de la Vallée du Rhône.
