Vin Condrieu Vignerons de mazan - 1990

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Condrieu rouge de 1990, ce qui est atypique, car Condrieu est réputé pour ses blancs élaborés uniquement à partir de Viognier. En supposant une erreur, voyons ce que la Vallée du Rhône septentrionale offre avec le cépage Syrah, typique de ses rouges. Le millésime 1990 est l'une des meilleures années, offrant des vins riches et complexes. Les sols granitiques et le microclimat unique apportent profondeur et minéralité aux vins. Le domaine Vignerons de Mazan, bien que plus discret, bénéficie d'une histoire de savoir-faire et de respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Condrieu rouge (ou un Viognier blanc typique de Condrieu), pensez à des mets comme un magret de canard aux épices ou des plats à base de champignons, qui rehausseront la texture veloutée et les arômes fruités et structurés du vin. Pour un Viognier typique de cette appellation, des plats à base de poisson en sauce crémeuse ou un fromage bleu doux sont de parfaits compagnons.

Pour la dégustation, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour les rouges de cette région afin d’ouvrir pleinement leurs arômes. Observez la robe pour sa profondeur, prenez le temps de sentir les notes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour apprécier sa rondeur et sa complexité. Si c'est un Viognier blanc, dégustez-le légèrement plus frais, vers 12°C, et prenez plaisir à explorer ses notes florales et fruitées.