Vin Condrieu Domaine Richard - Cuvée Amaraze - 2023

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Amaraze" 2023 du Domaine Richard est un vin blanc élégant provenant de la vallée septentrionale du Rhône, réputée pour ses vins à base de Viognier. Ce millésime s'annonce prometteur grâce à un climat équilibré, dispensant à la fois chaleur et fraîcheur au vignoble. Le terroir granitique de la région confère aux vins une minéralité et une complexité aromatique typiques, associées à des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le Domaine Richard, avec son riche héritage, est respecté pour sa manière artisanale de cultiver la vigne et de vinifier, garantissant un vin de grande qualité qui reflète fidèlement son terroir.

Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des mets délicats tels que des poissons fins comme le bar ou le turbot, accompagnés de sauces crémeuses qui enrichiront ses saveurs. Les volailles en sauce blanche ou au citron sont également idéales. Pour une touche régionale, essayez une caille rôtie aux abricots, qui accentuera le côté fruité et floral du vin, créant ainsi une harmonie gustative parfaite.

Ce vin se dégustera idéalement entre 10 et 12°C, une température qui mettra en valeur ses arômes subtils sans les masquer. Un bref passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes floraux et fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, inspirez ses notes de fruits mûrs et de fleurs blanches, puis goûtez pour découvrir sa rondeur et sa fraîcheur minérale. Une belle découverte en perspective.