Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée La Combe de Malleval" 2022 de Stéphane Ogier est un vin blanc élégant et raffiné de la Vallée du Rhône septentrionale, en France. Ce vin monocépage, issu exclusivement du Viognier, un cépage réputé pour ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales, incarne parfaitement le style unique de l'appellation Condrieu. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir riche en granit et éclatant d'un microclimat tempéré, favorisant la maturité optimale des raisins. Stéphane Ogier, domaine familial et renommé, est connu pour sa vinification soignée respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour garantir la pureté et la complexité du vin.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mettant en valeur son bouquet aromatique. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de saumon, s'harmonisent magnifiquement avec les arômes de fruits à noyau du Viognier. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, apportent également un bel équilibre. Pour un accord régional, la charcuterie fine ou une caillette ardéchoise constituent d'excellents compagnons de table.
Pour déguster ce Condrieu dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes enchanteurs. Prenez un moment pour observer sa robe dorée lumineuse, puis inhalez ses effluves floraux et fruités. En bouche, savourez sa finesse, son onctuosité et sa persistance aromatique, en appréciant chaque nuance apportée par son terroir d'exception.
