Vin Condrieu Domaine Parpette - Piaton - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Parpette propose ici un Condrieu 2021, un vin blanc de la cuvée Piaton, élaboré principalement à partir du cépage Viognier, caractéristique de l'appellation Condrieu. Ce millésime 2021 illustre parfaitement le savoir-faire de la Vallée du Rhône septentrionale, avec un terroir unique combinant sols granitiques et microclimat. La vinification méticuleuse conserve la fraîcheur et l'expression aromatique du Viognier, offrant des notes florales et fruitées typiques. La région de Condrieu est réputée pour ses vins blancs élégants et sophistiqués, bénéficiant d'une influence à la fois méditerranéenne et continentale. Domaine Parpette, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, est un ambassadeur de ce prestigieux terroir.

Pour sublimer ce Condrieu 2021, optez pour des accords avec des plats délicats et raffinés. Les poissons en sauce, comme une lotte safranée, ou les crustacés tels que des langoustines grillées, révèleront les nuances du vin. Les mets à base de volailles, par exemple un suprême de volaille à la crème et aux morilles, s'accorderont aussi parfaitement à ce blanc synonyme de finesse. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, rehausseront également ses arômes fruités.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, favorisera l'ouverture des arômes. Lors de la dégustation, observez la robe dorée et limpide, puis découvrez des notes d'abricot, de miel et de fleurs blanches au nez. En bouche, savourez la rondeur et la minéralité qui en font un vin harmonieux et séduisant.