Avis Viniou
La cuvée Jardin Suspendu 2017 de Pierre Jean Villa est un vin blanc de l'appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Viognier, un cépage renommé pour ses arômes floraux et de fruits à noyau. Le millésime 2017 se caractérise par une grande finesse et une belle concentration, grâce à un terroir granitique et un climat continental qui apportent minéralité et structure. La région de Condrieu est connue pour ses coteaux escarpés et son microclimat unique, qui confèrent des caractéristiques très spécifiques à ces vins intenses et élégants. Pierre Jean Villa, un domaine respecté, est célèbre pour son approche minutieuse de la viticulture biologique et sa vinification précise qui préserve la pureté du fruit.
Pour sublimer ce Condrieu, optez pour des accords avec des mets raffinés qui sauront envoûter votre palais. Des plats tels qu'un poulet à la crème et aux morilles, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un risotto crémeux au safran mettront en valeur les arômes subtils et la texture soyeuse de ce vin. Les plats régionaux, comme une quenelle de brochet à la sauce Nantua, offriront également un mariage harmonieux et feront honneur à son origine rhodanienne.
Pour une dégustation optimale de ce Condrieu 2017, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur dorée lumineuse, puis humez son bouquet envoûtant aux notes de pêche, d'abricot et de fleurs blanches. Enfin, prenez plaisir à savourer sa richesse et son équilibre en bouche, où la rondeur et la fraîcheur se conjuguent avec élégance.
